Как приготовить рисовый суп с шампиньонами

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
2,37 г 1,07 г 6,51 г 55 ккал

Грибной суп с рисом – это простое, сытное и очень вкусное первое блюдо, которое готовится очень быстро и легко. Блюдо можно приготовить всего за сорок минут! Суп получается наваристым, ароматный и пикантным. Вы можете использовать любые грибы: шампиньоны, белые грибы, опята или лисички.

Список ингредиентов:

Из расчета на 2 литра

  • Лук-порей — 100 г
  • Картофель — 4 шт
  • Куриный бульон — 1 л
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Шампиньоны — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — опциональное
  • Рис — 2 ст.л
  • Черный молотый перец
  • Лук репчатый — 1 шт

Как приготовить рисовый суп с шампиньонами: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    35-40 минут
  • Активное время
    приготовления
    10-15 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1

Сперва нужно нарезать лук-порей на тонкие пластинки. Измельчить колечками репчатый лук. Нашинковать шампиньоны крупными кусочками. Пассеровать ингредиенты на рафинированном растительном масле до золотистости.

Шаг 2

Измельчить очищенную морковь тонкими полукольцами. Нарезать очищенный картофель мелкими кубиками. Добавить корнеплоды к обжарке из грибов и порея. Влить куриный бульон. Варить суп до полуготовности картофеля.

Шаг 3

Промыть рисовые зерна и всыпать в суп. Готовить первое блюдо до готовности. Довести готовый рисовый суп до вкуса, дополнить блюдо рубленой петрушкой.

Шаг 4

Вкусный рисовый суп с грибами и зеленью готов! Блюдо можно дополнить гренками или тостами.

Шаг 5
Также суп отлично сочетается с чесночными булочками.
Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News