Набранные за новогодние праздники 3-5 килограмм — история, знакомая практически каждому. Сперва вечеринка с коллегами, следом пироги и оливье у родителей, потом закуски и вино в компании друзей, и вот новые джинсы к 10 января стали тесноваты. Как же избежать переедания на каникулах, но при этом не отказываться от вкусной еды за столом?
Накануне корпоративов и домашних застолий Роспотребнадзор дал несколько рекомендаций, как сделать праздничные блюда более диетическими.
Самые большие источники лишних калорий — майонез и масло. Их предлагают заменить на более лёгкие заправки.
«Жирные заправки — основной источник калорий: в 1 столовой ложке сметаны содержится от 23 ккал (10 %) до 58 ккал (30 %); майонеза — 106 ккал, растительного масла — 153 ккал. Для снижения калорийности пользуйтесь для заправки соком лимона, йогуртом 1 % (7 ккал), соусом из сливок (10 %) с зеленью или огурцом (20 ккал)», — говорится в рекомендациях ведомства.
Кроме того, Роспотребнадзор советует отказаться от чипсов, сухариков и хрустящей лапши в салатах. Специалисты рекомендуют заменить их на кунжут, миндаль или фисташки.
Жареные мясные ингредиенты содержат много соли, а также в салатах с ними есть добавленный сахар. Их можно заменить на отварную курицу, креветки или приготовленный на пару тофу.
Даже если все угощения получились низкокалорийными, важно не переедать — достаточно будет 1-2 ложек каждого блюда.
