Как у большинства хозяек проходит последний день в году — 31 декабря?
Большую его часть они проводят на кухне — режут, чистят, варят, жарят, тушат, пекут и так далее.
Но мое 31 декабря практически целиком и полностью посвящено поздравлениям родных и близких. На кухне 31 декабря я провожу максимум полчаса, ну может чуть больше.
И к 12 ночи я не выгляжу, как выжатый лимон, совершенно обессилив, и могу вместе со всеми остальными весело и активно встречать Новый год.
А вот раньше, я ложилась спать практически сразу после боя курантов, так как ни на что другое у меня просто не было ни энергии, ни сил, ни желания.
Расскажу свой способ
Холодец
А все очень просто мой основной день готовки не 31 декабря, а 30.
А холодец я варю вообще 29 числа, ведь холодец может спокойно простоять в холодильнике до 31 числа и даже до первых дней в январе.
Закуски и салаты
Салаты и закуски, салаты и закуски я готовлю 30 числа. Ведь слоеным салатам таким, как Мимоза, Селедка под шубой и аналогичным необходимо время, на то, чтобы все слои пропитались.
А значит к вечеру 31 числа они будут готовы в самый раз.
Для Оливье я просто нарезаю все необходимые ингредиенты, но не заправляю майонезом.
Это я сделаю перед тем, как поставить салат на новогодний стол.
Для закусок я тоже подготавливаю все нужные компоненты, чтобы осталось просто начинить тарталетки или намазать их на бутерброды.
Горячее
Теперь про горячее… Его я тоже готовлю заблаговременно.
Например, если это картошка с мясом или пюре, то картошку я чищу и режу заранее и 31 декабря мне остается лишь поставить картошку на плиту, чтобы она сварилась.
Мясо тоже мариную заранее, и его остается лишь поставить в духовку.
31 декабря
А вечером 31 декабря мне остается лишь накрыть стол
- заправить салаты майонезом,
- начинить тарталетки,
- нарезать колбасу и сыр;
- сделать бутерброды,
- и поставить горячее в духовку.
На все это нужно не больше, чем полчаса.
Именно так я поступаю на протяжении уже многих лет и 31 числа не выгляжу уставшей и обессиленной.
Может быть мой опыт пригодится кому-нибудь еще, буду рада.
А Вы можете поделиться своими новогодними лайвхаками в комментариях к публикации.
Салат, без которого не обходится ни одно мое застолье
Также хочу предложить Вам рецепт моего любимого салата. Его рецепт у меня просят все, кто его пробует. К сожалению, не у каждой получается его повторить
Спасибо и
С наступающим Новым годом!
Вам обязательно понравится:
- Пена В Супе: Что Необходимо Про Нее Знать
-
Так Селедку Готовят Скандинавы. Отличная Закуска На Новый Год
-
Долой «Оливье»: Необычный И Очень Новогодний Салат, Который Может Его Заменить
