Кабачковая пицца в духовке. Теперь меньше калорий!

Кабачковая пицца в духовке. Теперь меньше калорий!

Предлагаю вам не менее вкусный, но менее калорийный вариант любимого блюда — кабачковую пиццу в духовке. Необычно, сытно и вкусно! Основа для пиццы готовится из тертых кабачков с яйцами, сметаной и мукой, а сверху выкладывается начинка. Компоненты для начинки подойдут любые по желанию. Для приверженцев правильного питания или ограничивающих употребление мучного, кусочек такой пиццы не навредит ни принципам, ни фигуре! Также такая пицца — хороший вариант для тех, кто по каким-либо причинам не ест мясо.

Источник: www.depositphotos.com

Порций: 8

Время приготовления: 45 мин. (15 минут на подготовку кабачков, 30 минут на выпекание)

Ингредиенты (8 порций)

Зелень свежая — 0.5 пуч.
Кабачки — 650 г
Масло растительное —  смазать
Мука — 4 ст. л. (+- 2 ст. ложки муки)
Перец черный молотый —  по вкусу
Помидоры — 400 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль —  по вкусу
Специи —  по вкусу
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: кабачки, муку, яйца, чеснок, сметану, помидоры, твёрдый сыр, свежую зелень, растительное масло для смазывания, соль, чёрный перец и специи (у меня — итальянские травы.)

Источник: www.depositphotos.com

2. В кабачках срезать кончики, натереть их на тёрке, посолить и оставить на 15 минут, чтобы вышла лишняя влага.
Спустя время хорошо отжать кабачковую массу от жидкости.

Источник: www.depositphotos.com

3. Добавить в кабачковую массу яйца, сметану, раздавленный через пресс чеснок, молотый чёрный перец, итальянские травы и половину от всей зелени.
Перемешать до однородности.

Источник: www.depositphotos.com

4. Добавить в полученную массу муку и ещё раз перемешать. Масса должна получиться густая и без лишней влаги. В противном случае пицца не схватится.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

Источник: www.depositphotos.com

5. Выложить полученную массу на противень, покрытый пергаментом и смазанный растительным маслом, и распределить по поверхности.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Источник: www.depositphotos.com

6. Выпекать, пока верхняя часть будущей пиццы не схватится.
На это понадобится примерно 10-12 минут.

Источник: www.depositphotos.com

7. Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Источник: www.depositphotos.com

8. Помидоры нарезать кружочками.
Оставшуюся зелень мелко нарубить.

Источник: www.depositphotos.com

9. Спустя 10-12 минут посыпать основу пиццы тёртым сыром.

Источник: www.depositphotos.com

10. Сверху выложить кружочки помидоров.
Посыпать свежей зеленью.
Вернуть в духовку и запекать ещё примерно 15 минут.

Источник: www.depositphotos.com

11. Когда пицца будет готова, сразу не снимать её с пергамента, а подождать, пока тесто немного уплотнится, иначе будет разваливаться.

Источник: www.depositphotos.com

12. После остывания нарезать пиццу на кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Источник: www.depositphotos.com
RuNews