Из фарша можно приготовить не только котлеты.

Из фарша можно приготовить очень много блюд,а также выпечки.Можно приготовить пирожки,колобки,пироги.Тесто можно использовать дрожжевое,слоеное,заливное,песочное,на кефире или сметане,результат всегда будет шикарным.Пироги получаются сочными,сытными,ароматными.Мясо используют любое одного типа или комбинированное.Сегодня буду готовить заливной пирог с мясными фрикадельками.Пирог очень вкусный,сочный,а какой ароматный.

лук измельчаю до кашицы в блендере.
лук измельчаю до кашицы в блендере.
лук добавляю в фарш,туда же добавляю мелко порезанную зелень петрушки,соль,черный молотый перец,копченную и острую паприку,тщательно вымешиваю фарш,миску затягиваю пищевой пленкой и даю помариноваться два часа.
лук добавляю в фарш,туда же добавляю мелко порезанную зелень петрушки,соль,черный молотый перец,копченную и острую паприку,тщательно вымешиваю фарш,миску затягиваю пищевой пленкой и даю помариноваться два часа.
из фарша леплю небольшие фрикадельки.
из фарша леплю небольшие фрикадельки.
сыр тру на терке.
сыр тру на терке.
в миску вбиваю яйца,добавляю кефир,молоко,соль,сахар,разрыхлитель,растопленное сливочное масло,муку и немного крахмала,хорошо все перемешиваю миксером.
в миску вбиваю яйца,добавляю кефир,молоко,соль,сахар,разрыхлитель,растопленное сливочное масло,муку и немного крахмала,хорошо все перемешиваю миксером.
тесто не должно быть жидким.
тесто не должно быть жидким.
фрикадельки выкладываю в форму ,смазанную растительным маслом и сверху аккуратно заливаю тестом,отправляю в заранее разогретую духовку до 140* на 30 минут.
фрикадельки выкладываю в форму ,смазанную растительным маслом и сверху аккуратно заливаю тестом,отправляю в заранее разогретую духовку до 140* на 30 минут.

-через 30 минут пирог достаю из духовки и посыпаю сыром,отправляю назад в духовку на 10-15 минут.

Ингредиенты:

тесто:

-яйцо-4шт

-кефир-1ст.

-молоко-1ст.

-соль-1ч.л.

-сахар-1ст.л.

-разрыхлитель-1/2ч.л.

-крахмал-1ч.л.

-сливочное масло-2ст.л.

-мука-250гр(все зависит от муки-если тесто получается жидким,добавляем еще 50гр муки)

-фарш:

-мясо(у меня свинина+куриное филе бедра)-400гр

-лук-1шт

-зелень петрушки-несколько веточек(можно и без нее)

-соль,черный молотый перец,копченная и острая паприка-по вкусу

-сыр-100гр

-растительное масло-для смазывания формыочень вкусный,сытный пирог.

Пирог готов,приятного аппетита!