Зимой мне очень нравится готовить имбирное печенье из-за его пряного вкуса. Обычно для такого печенья используется масло, сахар и мёд . Чтобы не отказывать себе в этом десерте, предлагаю следующий более полезный рецепт всего из трех основных ингредиентов. Печенье получается в меру сладкое и хрустящее.
Вам понадобится:
- 50 гр. фиников;
- 1 яйцо;
- 80 гр. цельнозерновой пшеничной муки;
- 1/2 ч.л. специй (у меня готовая смесь, можно отдельно добавить имбирь, корицу и мускатный орех по вкусу);
- 1/3 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Залейте финики водой на 5-10 минут, очистите от косточки. Разогрейте духовку до 180 гр.
2. Взбейте яйцо.
3. Добавьте финики к взбитому яйцу, измельчите.
4. Смешайте сухие ингредиенты.
5. Соедините сухие ингредиенты с яичной смесью.
6. Замесите тесто.
7. Раскатайте тесто на силиконовом коврике или бумаге для выпечки.
8. При помощи специальных форм или трафарета сформируйте печенье.
9. Выпекайте при 180 гр. около 10 минут.
Из указанного количества продуктов выходит ~ 100 гр. печенья. Калорийность порции в 30 гр. (как на тарелке) ~ 164 ккал.
Такое печенье можно готовить круглый год, просто замените новогодние формы)
