Всем доброго дня!
Предлагаю приготовить открытый закусочный пирог с сыром,яйцами и луком. Прекрасный вариант на завтрак или перекус! Пирог готовится достаточно легко,а вкус просто великолепен! Пирог получается воздушный,нежный,мягкий,невероятно вкусный и ароматный! Такой пирог точно не задержится на Вашем столе. Очень рекомендую приготовить!
Приготовление:
1. В миску наливаем тёплое молоко и кефир,сахар и дрожжи. Всё хорошо перемешиваем.
2. Далее добавляем масло растительное,перемешиваем.
3. Порциями добавляем муку,солим. Замешиваем тесто. Тесто получается немного липким,но муку больше добавлять не нужно.
4. Тесто прикрыть плёнкой и убрать в тёплое место на расстойку для увеличения обьема в два раза.
5. В это время приготовим НАЧИНКУ.
Яйца отварить и натереть на крупной тёрке,добавить натёртый на крупной тёрке сыр и порезанный мелко зелёный лук. Всё хорошо перемешать.
6. Тесто слегка обминаем.
Тесто раскатываем в круглый пласт. Переносим на противень,застланный бумагой для выпечки.
7. Выкладываем на него начинку. Равномерно распределяем,оставляя небольшое расстояние до краёв теста.
8. Загибаем края на начинку и прищипываем по всей окружности пирога.
9. Делаем сеточку из майонеза(по-желанию).
10. Прикрыть пирог и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
11. Выпекаем при 180° 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Ингредиенты:
-Кефир 150 мл.
-Молоко 150 мл.
-Мука 400 гр.
-Соль 1/2 ч.л.
-Сахар 1 ст.л.
-Масло растительное 35 гр.
-Дрожжи 1 ч.л. с горкой.
Начинка:
-Сыр любой 160 гр.
-Яйца отваренные 4 шт.
-Лук зеленый 20 гр.
-Майонез (по желанию)
-Соль по вкусу
