Гречку считают королевой среди всех круп, ведь в ней большое количество полезных веществ, а так же в ней много белка и она очень хорошо насыщает даже как просто самостоятельное блюдо.
Сегодня хочу поделиться с вами простым, вкусным и интересным рецептом «Гречка по-болгарски» на всю семью, получается вкусно и сытно, на столе такая вкуснятина не задерживается, уходит сразу.
Делается блюдо очень просто и совсем не долго, давайте приступим к приготовлению.
Первым делом нам понадобится гречневая крупа 300 грамм, ее нужно хорошо промыть под водой и пересыпать в среднюю кастрюлю. Затем нужно добавить 600 миллилитров воды из расчета 2 к 1 (1 стакан гречки, 2 стакана воды), чтобы гречка получилась рассыпчатая.
Гречневую крупу отправляем на плиту вариться и когда вода закипит добавляем кусочек сливочного масла, примерно 30 грамм, можно добавить больше, ведь как говорится «кашу маслом не испортишь».
Затем нам понадобится одна репчатая луковица (крупная). Луковицу нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Дальше берем одну крупную морковь и нарезаем крупной соломкой, отправляем обжариваться к луку.
Потом берем 1/4 часть крупной белокочанной капусты, мелко шинкуем. Нарезанную капусту нужно будет немного помять руками. Когда лук с морковью немного обжарятся, отправляем к ним капусту, солим и тушим все до готовности.
Когда овощи будут готовы, пересыпаем к ним готовую гречку, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и готовим еще примерно 5- 7 минут.
В самом конце мелко нарезаем зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) и посыпаем наше блюдо.
Получается очень вкусно и сытно, попробуйте, вам очень понравится полезное блюдо «Гречка по-болгарски».
