Сегодня приготовим горбушу. Решили её запечь в духовке под шубкой из овощей и сыра. Сама по себе эта рыба суховата, а с овощами становится сочной. Заранее хочу сказать этот рецепт мне понравился. Да и в приготовлении достаточно прост.
Горбуша запечённая под шубкой из овощей и сыра.
Для приготовления нам потребуется:
Филе горбуши две половинки.
Сыр 100 грамм.
Лук 1 шт.
Морковь 3 шт.
Соевый соус 3 столовые ложки.
Майонез 2 столовые ложки.
Растительное масло 50 мл.
Соль, перец по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Филе горбуши смазываем соевым соусом и откладываем в сторонку, чтобы рыба пропиталась.
Готовим зажарку:
Ставим сковороду на плиту, наливаем в неё растительное масло.
Лук нарезаем полукольцами, и высыпаем в сковороду пассероваться.
Морковь шинкуем на крупной тёрке и отправляем пассероваться к луку.
Как зажарка приготовится до полуготовности, выкладываем её в тарелку, чтобы остыла.
В остывшую зажарку, кладём две ложки майонеза и перемешиваем. При желании солим, перчим.
Выкладываем филе горбуши на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поверх филе выкладываем зажарку и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.
Ставим противень с рыбой в нагретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течении 20 минут.
Всё рыбка готова! Она хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Выкладываем на блюдо и подаём к столу.
