Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

Когда я только увидела данный рецепт в сети Интернет, моей единственной мыслью было — Какая чушь!

Однако, на то я и веду свой блог, чтобы разоблачать подобные рецепты.

Но, в отличие от многих, этот рецепт мне понравился, и с тех пор (а прошло года три), я время от времени готовлю эти «быстрые» пельмешки, мои с удовольствием их едят за обе щеки.

Мне достаточно всего десяти минут, чтобы приготовить такие пельмешки на всю семью. Может быть, в первый раз времени уйдет немногим больше, но зато, в следующий раз, Вы справитесь намного быстрее.

Ингредиенты

  • Готовый фарш — 500 грамм;
  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Немного кипяченой воды.

Фарш должен быть вкусный, хорошего качества. Дешевый магазинный аналог не подойдет.

Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

Ведь вкус любых пельменей зависит именно от качества фарша. А вот требование к этому фаршу единственное — он не должен быть слишком жидким. Должен держать форму.

Пошаговый процесс приготовления

Из фарша следует налепить шариков, по размеру с обычные фрикадельки или с обычные пельмени.

Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

После этого, мясная заготовка для «быстрых» пельменей готова.

Теперь можно ставить на огонь кастрюльку с водой.

Не забудьте посолить, добавить лаврушку, любимые специи и приправы.

Тесто

В глубокой миске будем готовить тесто.

Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

С этой целью в этой миске нужно будет перемешать муку, яйцо, соль и воду.

Однако, тесто должно получиться не упругим, а жидковатым, как густая сметана. Гуще, чем на блины.

Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

Как готовить пельмени

Осталось каждый мясной шарик окунать в тесто, это можно сделать обычной ложкой, следя за тем, чтобы шарик полностью окунулся в тесто.

Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

После этого, его сразу необходимо кинуть в кипящий бульон.

Варить такие пельмени нужно, как обычно 5 — 7 минут, до тех пор, пока они не всплывут.

Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

Пельмешки получаются вкусные, из тонкого нежного теста.

Подаю я их с любимыми соусами.

Муж больше всего любит со сметаной. Средний сын — предпочитает майонез, а младший — кетчуп.

Если мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

А Вы делали такие пельмени?

А может быть Вам известен свой рецепт «быстрых» пельменей?

Поделитесь им в комментариях.

Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится: