Модно сейчас сыры делать, красивое хозяйство, козочки с коровками бегают (у некоторых для красоты), фирменная упаковка, интересная история создания экологически чистого производства (спасибо маркетологам) и вуаля, из сухого молока, купленного оптом в Поднебесной, получается наш, натуральный, импортозамещённый сыро – молочный продукт.
Да, ещё сайт надо красивый и желательно в партию вступить, среди народа не популярную, но это даёт право по центральным каналам иногда продвигаться, как главному импортозамещенцу.
А что ты сухое молоко, для своего, уже далеко не маленького и нисколько не фермерского, а чисто маркетингового хозяйства, в Китае оптом покупаешь, ни в коем случае никому говорить не надо, засмеют покупать перестанут.
Правда вот когда дело до денег доходит, тут все маски часто спадают и уже не до красивой истории про чудо – фермера, который свою последнюю квартиру продал ради мечты – сыроварни.
А дело денег коснулось, когда рубль сильно ослаб (ну то есть доллар дороже стал прилично). Казалось бы здорово, отечественный производитель теперь вообще вне конкуренции, забугорная продукция дорожает не по дням, а по часам. Но и это терпимо.
А вот китайский коронавирус развязал язык отечественному сыровару, до сих пор наверное сожалеет что такое выдал.
Оказывается, в эпидемию, поставки сухого молока из Китая прекратились, по соображениям безопасности здоровья и натуральное российское хозяйство, не зависящее (в теории) от импорта, вдруг оказалось на грани закрытия.
Вот те на те.
А как же импортозамещение? А как же уход от доллара? А как же другие мифы? Всё они развенчались аккурат после закрытия границы с Поднебесной.
Теперь маркетологам долго придётся «отмывать» репутацию такого фермера.
P . S . Это касается конечно далеко не всех фермерских сыроварен, лично знаю несколько прекрасных примеров.
