Название торта говорит само за себя. Вкусный, нежный и всеми давно полюбившийся , хоть и готовиться он из простых всем доступных ингредиентов. Делюсь рецептом и с вами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Разрыхлитель — ч.л.
Яйца — 5 штук
Ванилин по вкусу
Для крема :
Яйца — 1 шт
Молоко — 1 стакан
Сахар — 0.5 стакана
Мука — 2.5 ст.л.
Сливочное масло — 50 г
Для глазури :
Сливочное масло — 50 г
Какао — 3 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Сметана — 4 ст.л.
Ванилин по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовим тесто,для этого взбиваем яйца с ванилином и сахаром,далее всыпаем муку,разрыхлитель и снова взбиваем все ингредиенты.
Это самый беспроигрышный рецепт бисквита который получается абсолютно во всех случаях, получается пышным и нежным.
Смазываем маслом форму для выпечки,чтобы тесто не прилипло. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем около часа.
Пока бисквит готовится, приготовим крем. Взбиваем сахар с яйцом,добавляем ванилин, молоко и муку.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на слабый огонь. Варим крем постоянно постоянно помешивая, до загустения.
Как только крем загустеет, снимаем его с огня,добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовому крему даем остыть.
Далее варим глазурь. Берем небольшую кастрюльку,кладем в нее порезанное кусочками сливочное масло.
Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло.
Дальше добавляем какао,сахар,сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара.
Чтобы глазурь не подгорела ее нужно постоянно мешать, не доводя до кипения.
Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку выкладываем весь крем выравниваем его ножом.
На верх крема кладем вторую половинку коржа и щедро поливаем ее глазурью.
Готовый торт убираем пропитываться в холодильник на 3-4 часа.
Торт «Нежность» готов, приятного вам чаепития!
