Состав магазинного майонеза давно вызывает вопросы. Производитель слишком часто добавляет в простой соус консерванты и усилители вкуса, поэтому лучше готовить майонез дома. Тем более, что рецепт относится к разряду элементарных: заливаем масло в молоко, взбиваем и практически все готово.
Ингредиенты: 100 миллилитров молока, 200 миллилитров растительного масла, полторы столовые ложки яблочного уксуса, 1/2 чайной ложки соли, немного перца и чайная ложка горчицы.
Переливаем в чашу блендера молоко и масло, взбиваем до получения однородной структуры. Не используйте оливковое масло, оно придаст майонезу лишнюю горечь.
Затем добавляем к смеси яблочный уксус, соль, перец и горчицу.
Снова взбиваем и майонез готов.
Видеорецепт:
Попробуйте также добавить к основным ингредиентам приправы. Копченая паприка, например, придаст майонезу очень необычный, приятный привкус.
