Для тех, кто хочет поправиться: тефтели из свиного фарша, обжаренные в сале.

Понадобится:

  • Свинина – 300 г
  • Рис – половина стакана
  • Молоко – четверть стакана
  • Хлеб белый – 2 ломтика
  • Лук репчатый – 2 средние головки
  • Свиной жир – столовая ложка
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление. Рис залить стаканом воды и отварить до полуготовности.

Мясо вместе с луком, намоченным в молоке хлебом перекрутить на мясорубке. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать с рисом.

Из полученной массы сделать небольшие шарики. Обвалять их в муке и обжарить в свином жире.

Затем тефтели выложить на противен или в глубокую сковороду в один ряд, залить соусом.

Для соуса взять стакан воды или мясного бульона, пару лавровых листиков, перец черный горошком, 3 зубчика чеснока, ложку томатной пасты.

Чеснок растереть с солью или пропустить через пресс. Все компоненты соуса смешать и добавить к тефтелям. Сковороду накрыть крышкой. Тушить на слабом огне 10 минут.

Большое количество тефтелей выложить на противень, залить соусом и запечь в духовке. Подать вместе с соусом, в котором тушились. Гарнир по желанию — картофель, макароны, каши.

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Система комментирования SigComments

Adblock
detector