«Эко», «Био», «Органик» — это магические приставки, которые способны заставить потребителя не просто заплатить на 20-50% больше, но и поверить в то, что такая продукция обязательно будет безопасной, полезной и натуральной. Давайте разберемся, что за этими словами кроется.
Что кроется за маркировкой «ЭКО»?
Люди во всех странах мира все больше задумываются о благополучии окружающей среды. Большое внимание уделяется культуре потребления и экологичности продуктов. Именно поэтому продукция с маркировкой «эко» очень актуальна в нынешнее время.
Эта надпись означает, что при производстве, транспортировке, хранении, использовании и утилизации, риски ущерба окружающей среде были минимальны.
Речь идет только о рисках ущерба для окружающей среды, а не для здоровья человека. При этом стоит отметить, что продукция, не имеющая надписи «эко» не всегда вредна для экологии.
Маркировка «Био»
Маркировка «Био», нанесенная на упаковку, подразумевает присутствие в молочном продукте непатогенных и нетоксичных живых микроорганизмов. Эти живые микроорганизмы положительно воздействуют на организм человека путем нормализации микрофлоры кишечника.
Это касается различных кефиров, йогуртов и других представителей кисломолочной продукции, которые содержат в своем составе бифидо- и лактобактерии.
В торговых сетях можно встретить не молочную продукцию с маркировкой «Био» и вот тут точно исключительно маркетинговая уловка и только.
В национальном стандарте ГОСТ Р 52738-2007 «Молоко и продукты переработки молока» есть определение биопродукта. «Биологический продукт; биопродукт -продукт переработки молока, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов и обогащенный путем добавления в процессе сквашивания и/или после него живых пробиотиков в монокультурах или ассоциациях и/или пребиотиков».
Соответственно только молочные продукты, обогащенные полезными микроорганизмами, могут иметь маркировку «Био».
Знак «Органик»
В последнее время, так называемые органические продукты стали очень популярны в мире. И в нашей стране все больше внимания уделяется натуральности продуктов, их способу производства и воздействию на окружающую среду в ходе этого производства.
С 1 января 2020 года вступил в силу Федеральный закон от 03.08.2018 N280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», где на законодательном уровне дано определение, что такое органический продукт.
Знак «Органик» дает гарантию безопасности и натуральности – в такой продукции нет пестицидов, антибиотиков, синтетических красителей, агрохимикатов, ГМО, синтетических регуляторов роста.
Чтобы ставить такой знак на своей продукции, изготовителю необходимо соблюсти правила ведения производства, сбора, упаковки, транспортирования и хранения продукции органического производства.
Технологии производства органических пищевых продуктов не должны наносить вреда окружающей среде, здоровью людей, растений и животных. Изготовитель сможет использовать изображение знака российской органической продукции только после получения сертификата соответствия. К тому же изготовитель должен быть включен в реестр Минсельхоза РФ.
Официальный знак — это белый лист на зеленом фоне с надписью «органик» на кириллице и латинице. Рядом с графическим знаком наносится двухмерный штрих-код, с которого можно считать информацию о компании производителе и видах производимой им продукции.
В Российских магазинах, также можно встретить продукты из стран Евросоюза. Их знак соответствия – это евролист так же на зеленом фоне.
Выводы
Перед тем как приобрести «натуральный» продукт следует внимательно изучить маркировку. Возможно, что красивые и манящие слова это просто результат «зеленого» маркетинга. Ознакомившись с информацией на упаковке, вы сможет сделать осознанный выбор!
