Мягкие и очень вкусные булочки, долго не черствеют. Аппетитно выглядят — так и хочется испечь к чаю. Тесто дрожжевое, но при этом в нем есть разрыхлитель и уксус — оттого и получается выпечка воздушной, как пух. Если все сделать по рецепту (последовательно, без изменений и дополнений), в результате будут невероятно вкусные булочки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замешиваем тесто.
В просторную посуду наливаем чуть теплое молоко.
- Добавляем сахар и соль, разбиваем яйца. Перемешиваем.
- Насыпаем разрыхлитель и сухие дрожжи, размешиваем до растворения.
- Теперь кладем кусочек мягкого масла и вмешиваем в тесто.
- Добавляем столовый уксус, окончательно вымешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем на 40-45 минут.
Ингредиенты:
молоко — 2 стакана (400 мл),
соль — щепотка,
сахар — 2 стол. ложки,
яйца — 2 шт.,
разрыхлитель — 1 чайн. ложка,
дрожжи — 1 пакетик (10 г),
сливочное масло — 70 г,
уксус 9% — 1 чайн. ложка,
мука — 4 стакана
- Поднявшееся тесто обминаем, делим на небольшие кусочки, скатываем из них шарики. Раскладываем на противне (смазываем его растительным маслом), накрываем пленкой на 10 минут.
Духовку разогреваем до 180°.
Булочки смазываем желтком с молоком (размешиваем 1 желток и 1 чайную ложку молока). Посыпаем кунжутом.
