Брокколи в нежном соусе – рецепт полезной и вкусной закуски для детей и взрослых

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
3,04 г 5,82 г 7,41 г 82 ккал

Тушеная капуста в пряном соусе на сливках – это аппетитное, полезное и очень нежное блюдо. Оно несомненно покорит как детей, так и взрослых. Закуска из брокколи получается нежной и невероятно сочной. Таким блюдом можно дополнить мясо или рыбу, любой вкусный гарнир. Приготовление брокколи в сливочной подливке не займет много времени, а результат точно удивит интересным вкусом и яркой подачей!

Список ингредиентов:

Из расчета 1 порцию (325 г)

  • Сливки — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Брокколи — 250 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Мускатный орех — щепотка
  • Пшеничная мука — 1,5 ч.л

Как приготовить брокколи быстро и вкусно: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    12 минут
  • Активное время
    приготовления
    5-6 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Зачистить и промыть брокколи. Отварить овощ в кипятке до полуготовности. Капуста должна остаться хрустящей и сохранить свой зеленый яркий цвет.
Шаг 2

Растопить в кастрюле кусочек масла.

Шаг 3

Добавить пшеничную муку и слегка поджарить ингредиент на масле.

Шаг 4

Влить теплые сливки малыми порциями. Перемешать соус бешамель и довести до густой однородной консистенции. Всыпать соль по вкусу и мускатный орех.

Шаг 5

Добавить бланшированный овощ. Тушить капусту брокколи в соусе ещё несколько минут до желаемой степени мягкости.

Шаг 6

Полезное и вкусное блюдо готово! Осталось лишь выложить брокколи в подливке в глубокую тарелку и дополнить темным хлебом.

Шаг 7
Брокколи с бешамель можно подавать к любому любимому гарниру или мясным блюдам.