Чесночно-сливочный вкус этого необычного блюда понравится всем любителям рыбы с картошкой. Это блюдо легкое и не слишком калорийное, а главное готовится очень просто!
Ингредиенты:
1-1,5 кг картофеля
500 гр. рыбного филе (минтай, треска или др. белой рыбы)
4 зубчика чеснока
150 мл сливок
1 ч. л. цедры лимона
соль
50 гр. сливочного масла
зеленый лук
молотый красный перец и мускатный орех по вкусу
Как готовить:
1. Картофель почистить и отварить. Слить почти всю жидкость и размять клубни в пюре с добавлением сливочного масла. Посолить.
2. Формы для запекания смазать маслом и уложить в них ровным слоем картофельное пюре.
3. Чеснок почистить и мелко порубить. Обжарить чесночок на остатках сливочного масла.
Заем влить сливки, прогреть, посолить, приправить красным перцем и мускатным орехом.
4. Рыбное филе нарезать кусками по 4-6 см и поместить в соус. Немного прогреть рыбу с каждой стороны. Сверху посыпать тертой лимонной цедрой.
5. На картофельное пюре выложить кусочки рыбы из сковородки и полить сверху получившимся чесночно-сливочным соусом.
Посыпать измельченным зеленым луком.
6. Поместить формы в разогретую до 200 градусов духовку на 15-25 минут. Кажется, что хлопотно, но нет, на блюдо уходит всего 30-40 минут.
Приятного аппетита!
