Картофельный гратен с рыбой

 

Чесночно-сливочный вкус этого необычного блюда понравится всем любителям рыбы с картошкой. Это блюдо легкое и не слишком калорийное, а главное готовится очень просто!

Ингредиенты:

1-1,5 кг картофеля

500 гр. рыбного филе (минтай, треска или др. белой рыбы)

4 зубчика чеснока

150 мл сливок

1 ч. л. цедры лимона

соль

50 гр. сливочного масла

зеленый лук

молотый красный перец и мускатный орех по вкусу

Как готовить:

1. Картофель почистить и отварить. Слить почти всю жидкость и размять клубни в пюре с добавлением сливочного масла. Посолить.

2. Формы для запекания смазать маслом и уложить в них ровным слоем картофельное пюре.

Картофельный гратен с рыбой

3. Чеснок почистить и мелко порубить. Обжарить чесночок на остатках сливочного масла.

Заем влить сливки, прогреть, посолить, приправить красным перцем и мускатным орехом.

Картофельный гратен с рыбой

4. Рыбное филе нарезать кусками по 4-6 см и поместить в соус. Немного прогреть рыбу с каждой стороны. Сверху посыпать тертой лимонной цедрой.

Картофельный гратен с рыбой

5. На картофельное пюре выложить кусочки рыбы из сковородки и полить сверху получившимся чесночно-сливочным соусом.

Посыпать измельченным зеленым луком.

Картофельный гратен с рыбой

6. Поместить формы в разогретую до 200 градусов духовку на 15-25 минут. Кажется, что хлопотно, но нет, на блюдо уходит всего 30-40 минут.

Картофельный гратен с рыбой

Приятного аппетита!