Билл Гейтс предложил полностью отказаться от натурального мяса

По убеждению основателя компании «Microsoft» Билла Гейтса, синтетическая еда спасет мир и все человечество от природных катаклизмов и климатической катастрофы. В чем суть этого экзотического способа «глобального спасения»?

Синтетическая говядина спасет мир?

В большом интервью, которое Билл Гейтс дал «Technology Review», он предложил людям перейти с настоящего мяса на синтетическую говядину.

По мнению основателя компании «Microsoft», именно синтетическая еда спасет мир и убережет человечество от природных катаклизмов и катастроф. Билл Гейтс считает, что именно благодаря произведению и употреблению растительных белков, человечество будет эффективно бороться с выбросами метана, источник которых — именно животноводство.

Сейчас целью человечества является «климатическая нейтральность», и при этом важно минимизировать выброс парниковых газов, связанных с энергетикой.

«Привыкнете!» — Билл Гейтс

Убеждая переходить на синтетическую еду, Билл Гейтс признает, что таковая значительно уступает натуральным продуктам по своим вкусовым качествам. Однако он отметил: «Привыкнете!» Ведь миллионер говорит, что человек привыкает ко всему.

Гейтс заявил, что все, а для начала богатые страны должны переходить на стопроцентное питание синтетической говядиной. Кроме того, все привыкнут к не очень приятному ее вкусу, а производители со временем поработают над улучшением вкусовых качеств продуктов. Так, продукты с синтетической основой производятся компанией «Impossible Foods», которая старается максимально приблизить вкус мяса из пробирки к вкусу настоящего мяса. Настоящий «мясной» вкус достигается благодаря использованию железосодержащей бактерии. Кстати, бургеры с таким мясом уже предлагают некоторые рестораны быстрого питания, которые хотят таким образом привлекать вегетарианцев.

Что такое мясо из пробирки, и как оценят его мясные гурманы?

Кстати, существуют несколько компаний, которые уже начали выращивать мясо будущего в пробирке. При этом производители синтетической еды используют клетки животных. По мнению Билла Гейтса, уже очень скоро такая еда станет актуальной и необходимой. Это поможет перебороть как экологические проблемы, так и решить вопрос нехватки пищи.

Эксперты уверяют, что уже очень скоро эти технологии будут массово использоваться. Однако стоимость синтетического мяса достаточно высокая — пятьдесят долларов за бургер, но ученые работают над уменьшением стоимости производства.