Из обычной белокочанной капусты можно приготовить много простых и несложных блюд. А если еще подключить фантазию…
Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления вкусных котлеток из обычной белокочанной капусты с овсяными хлопьями.
Ингредиенты для приготовления капустных котлет в духовке:
Капуста белокочанная – 600 г
Вода – 50 мл
Овсяные хлопья – 4 ст. л.
Молоко – 150 мл
Сливочное масло – 30-50 г
Яйца куриные – 3 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Черный перец – 1-2 щепотки.
Начинаем готовить…
Капусту нарезаем мелкими кубиками или тонко шинкуем. Далее в сковороду кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его, закладываем нарезанную капусту и наливаем немного воды. Тушим на среднем огне без крышки, периодически помешивая лопаткой, в течение 10 минут.
Капуста станет мягкой, полупрозрачной, местами покроется легкой золотистой корочкой.
Насыпаем самые простые овсяные хлопья (слишком крупные можно измельчить) и вливаем молоко, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и продолжаем тушить еще минут 10, при этом сковороду накрываем крышкой, не забываем помешивать время от времени.
Через 10 минут убираем сковороду с огня, капусту слегка остужаем. И разбиваем 3 куриных яйца, перемешиваем.
Раскладываем получившийся капустный «фарш» по формочкам для кексов. У меня силиконовая форма, поэтому маслом я ее даже не смазываю. Но форму из другого материала или если силиконовые формочки новые, нужно смазать небольшим количеством растительного масла. Заполняем ячейки до краев, такие котлеты не поднимутся при выпекании, как маффины. И отправляем выпекаться в духовку.
Выпекаются такие котлетки где-то 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Вынимаем готовые котлеты из формочек, даем немного остыть. Подаем со сметаной и зеленью на гарнир или в качестве перекуса. Очень вкусно, нежно и просто. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
