Очень простой рецепт пирога без миксера. Стоит отметить, что такой пирог готовится очень быстро — всего примерно 35 минут в духовке, а подготовительная работа займёт около 10-15 минут. Отлично подойдёт для дачи, не надо замешивать дрожжевое тесто и ждать когда оно подойдёт. А уж зелёный лук считаю сейчас найдётся в каждом огороде.
С наступлением огородного сезона, моя бабушка этот пирог готовит часто. Пирог получается настолько нежным, что просто «тает» во рту.
Первым делом включаем разогреваться духовку до 190 С, так как и тесто и начинка готовятся очень быстро.Лук нарезаем, я его всегда немного приминаю, затем добавляю яйца, кусочек растопленного сливочного масла, с ним вкуснее, перец и соль по вкусу. Начинка должна быть слегка пересолена, тогда у пирога будет сбалансированный вкус.
Для теста в миску отправляем яйца, вообще надо 2 яйца, у меня они совсем мелкие, добавила 3. Сразу же добавляем соль, сахар и сметану, сметану для выпечки всегда использую 15 %, перемешиваем.
Всё на дно выливаем половину теста.
Сверху смазать яйцом и молоком, для красоты присыпаем кунжутом.
Выпекать 30-35 минут при температуре 190 градусов.
Готовый пирог смазать сливочным маслом, так он будет ещё мягче.
У меня пирог в процессе выпечки в одном месте треснул, но на вкус это не повлияло.
