Благодаря своему мягкому маслянистому вкусу, создаваемому ненасыщенными жирными кислотами, авокадо является уникальным продуктом, используемым во многих рецептах.
По некоторым данным, его вероятное происхождение находится в Перу, где, как считается, его выращивают уже 8-9 тысяч лет.
А в Гватемале коренные жители используют в лечебных целях плоды, сушеные и свежие листья дерева, кожуру, кору и даже семена.
Некоторые люди, желающие похудеть, считают эту пищу жирной, хотя ее калорийность компенсируется отличной питательной ценностью.
Эти ненасыщенные жиры, особенно олеиновая кислота, как в оливковом масле, делают его мощным антиоксидантом.
Но он также содержит витамин В6, который помогает подавлять перепады настроения, в том числе у женщин с предменструальным синдромом или в постменопаузе.
В этом смысле, поскольку его питательные вещества способствуют хорошему настроению, при употреблении магний и пиридоксин, которые он обеспечивает, заставляют организм вырабатывать серотонин, химическое вещество, связанное с радостью и хорошим настроением.
Мякоть и масло авокадо давно популярны в народной медицине как средство для лечения кожи, поскольку содержащиеся в них химические вещества стимулируют выработку коллагена, который помогает разгладить морщины и придать коже молодой и свежий вид — более дешевый способ, чем инъекции или кремы.
Этот древний продукт также является хорошим источником витаминов А и Е, которые отлично подходят для кожи, независимо от того, съеден ли авокадо или превращен в маску для лица.
Однако, поскольку его жиры легко усваиваются и в нем содержатся фунгицидные и антибактериальные химические вещества, пюре из авокадо является идеальной пищей для больных и выздоравливающих.
На самом деле, гуакамоле, сальса, которую готовят мексиканцы, имеет высокое содержание белка, который дает много энергии и является очень высоким защитным фактором.
Вот простой рецепт гуакамоле:
Попробуйте приготовить — просто, вкусно, полезно!
