Всем любителям сыра предлагаю очень аппетитный сырный пирог. Приготовить его сможет каждая хозяйка – просто и легко. Пирог украсит не только семейное застолье, но также станет прекрасной закуской на праздничном столе. Рекомендую.
Приготовление:
Тесто
1. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку.
2. Охлажденное сливочное масло трем на крупной терке. Перетираем с мукой до образования крошки.
3. Далее, в приготовленную крошку разбиваем одно яйцо. Всыпаем щепотку соли. Замешиваем тесто, собираем в колобок. Тесто заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 15 минут.
Начинка
1. В миску выкладываем сметану. Разбиваем три яйца. Взбиваем до однородной массы.
2. Следом добавляем стакан тертого сыра (я немного отложила, что бы присыпать сверху). Всыпаем по вкусу соль и молотый перец. Перемешиваем.
3. Зеленый лук промываем, режем тонкими колечками. Пересыпаем в чистую миску.
Пирог
1. Форму (дно и бока) смазываем маслом.
2. Охлажденное тесто раскатываем в пласт. Перекладываем в форму, делаем бортики.
3. На дно теста выкладываем зеленый лук. Сверху сырную начинку. Разравниваем с помощью лопатки. Присыпаем сыром.
4. Духовку разогреваем до 180 Гр.
5. Выпекаем до румяной сырной корочки, примерно 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
6. Пирог достаем из духовки. Остужаем. Режем на порции. Подаем к столу. Приятного аппетита.
