Остается ровно неделя до Нового года. Хочу вам пожелать удачи и чтобы всего было в достатке. Покажу еще 2 варианта закусок. Делаю сама тарталетки (занимает 10 минут). Они не раскисают и долго держат начинку. Проверено!
Тарталетки стоят в магазине дорого. Поэтому я всегда их делаю сама. Чаще из слоеного теста. Это быстро и просто.
Нужно только раскатать пласт теста и с помощью стакана вырезать кругляшки, а стопкой вырезать кругляшки поменьше. Получается так:
А для тарталеток елочки вырезаю треугольники:
Потом смазываю водой край «солнышек» и «елочек» и прикладываю 1-2 контура. Листайте галерею:
Ставлю в разогретую духовку и выпекаю буквально 5 минут, а может меньше. Все зависит от духовки. Готовые тарталетки приминаю ложкой или пальцем посредине, чтобы начинка вошла.
2 Новогодние закуски на праздничный стол
Делаю 2 варианта начинки. Для «солнышек» я жарю шампиньоны с луком. Через 10 минут добавляю сметану примерно 3-5 стол. ложки и тушу еще минут 3-5. Посолить, добавить специи если хотите и черный перец.
Потом накладываю начинку и сверху посыпаю сыром. Можно перед подачей на стол поставить в духовку или сразу заранее. Нужно только чтобы сыр растопился и немного подрумянился.
Для «елочек» я готовлю такую начинку. Отвариваю куриное мясо (можно филе или бедра). С помощью блендера измельчаю мясо, творожный сыр и немного сметаны. Вместо сметаны можно добавить сливки или молоко. Должна получиться масса как густая сметана. Посолить, специи и перец положить по вкусу.
Теперь берем листовой салат и формируем елочку. Кладу кусочек салата с красивым краем снизу елки, потом белую мясную начинку и накладываю сверху. Так делаю до верха елки.
Получаются как будто иголки зеленые в снегу.
Такие закуски мои гости всегда сметают со стола (особенно елочки). Потом спрашиваю рецепт тарталеток и начинки.
